liburan.info - Sate Ponorogo Pawon

You are here: Home

Kuliner

Wisata Kuliner

Sate Ponorogo Pawon

Artikel Terbaru !!!

Artikel Acak

Sate Ponorogo Pawon

(0 votes)

Setahun lalu seorang teman kirim pesan singkat, katanya dia buka warung sate Ponorogo buat motorin anak-anak asuhannya nyambi kalau kerjaan bikin iklan/film lagi sepi (asyik juga idenya, survival !). Katanya resep itu resep asli keluarganya dan saya diundang untuk mencicipi..... He he udah seneng aja walau mesti nunggu liburan. Seumur-umur saya belum pernah nyoba tuh Sate Ponorogo. Nggak kebayang gimana rasanya. Sebab, cari-cari di internet, tidak ada yang dengan gamblang menjelaskan resepnya. Saya penasaran, maklum penggemar sate. Hidangan ini paling laris kalau untuk memperkenalkan masakan Indonesia pada orang luar.

Akhirnya, jadi deh liburan di Jakarta (jadi agenda tetap nih sekarang) sambil icip-icip sate Ponorogo. Dan hari itu (setahun lalu) ditemani sang creator dan executor, acara penyicipan dan penyelidikan di laksanakan.

Potongan daging ayam dan kambingnya tipis memanjang (ngga ada kulit dan lemak lho!) , tusukannya rapi dan indah (wah cocok nih buat wakil hidangan Indonesia). Lalu, direndam sebentar dalam bumbu plus air kelapa.

Kemudian, diolesi dengan minyak ayam dan air gula asem kental, baru di bakar dan dikasih kecap. Jadi deh satenya. Lalu dikasih bumbu kacang. Bumbu kacangnya ini juga beda. Tidak pakai kulit ari (disangrai,) lalu ditambah rempah-rempah yang udah dipepes dulu,diulek, tambah air gula asem dan dimasak.

Wah,rasanya uenaakkkk banget. Aku mencoba sate ayam dan sate kambingnya. Ternyata ada yang lebih istimewa, Iga Bakar. Buatku sih cocok, karena lemaknya nggak terlalu banyak tapi rasanya lebih enak dari sate biasa.

Harga satenya, sekitar Rp 10.000 - Rp. 13.000 per porsi, begitu juga dengan Iga bakarnya.

Sate Ponorogo - Pawon

Lapangan parkir Permata Puri laguna

Jl. Radar Auri- Cimanggis Depok.

Add as favourites (37) |

Quote this article on your site | Views: 783 | Cetak | E-mail

Komentar (3)

1. Ditulis oleh Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya , pd 06-02-2008 22:05
Kalo sate ponorogo sdh nggak heran lagi...
disantap sendiri enak, dibuat oleh oleh nggak ngisin ngisini...
kemanapun anda pergi...sate ponorogo selalu ada untuk anda...enak tenan......

2. Ditulis oleh Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya , pd 13-09-2008 14:10
emang benar kalau sate ponorogo enek tenan. pokoknya tidak ada yang menandingi, daging ayamnya yang keset, bikin gigitannya jd mak nyoss.....

3. Ditulis oleh Alamat e-mail ini dilindungi dari spambot, anda harus memampukan JavaScript untuk melihatnya , pd 23-09-2008 12:03
Sate ponorogo adalah impian usaha saya. Saya sebagai orang asli ponorogo punya keinginan besar membesarkan potensi ini di ibukota.

Beri Komentar
Silakan untuk mengisi komentar yang tidak keluar dari topik artikel. Semua komentar yang tidak berhubungan akan segera dihapus. Termasuk semua link yang digunakan untuk kepentingan spam marketing dsb.
Nama:
E-mail
Komentar:
Kode:*